lat. Citrus hystrix]

Rautengewächs — Südostasien

* dickschalige Früchte mit wenig Saft
* nicht mit der Limette zu verwechseln
* entscheidend sind hier die sehr aromareichen Blätter der Kaffirlimette
* Foodpairing-Partner: Tee, Korianderblätter, Trauben, Gin