Viele Werkzeuge, die heutzutage in keiner Bar mehr fehlen dürfen, haben ihren Ursprung in der Küche. Der Stößel gilt hier als Paradebeispiel. Inspiriert vom Mörser wird er in Bars dazu verwendet, Früchte, Kräuter und Gewürze im Shaker, Rühr- oder Gästeglas zu zerdrücken, bevor sie Bestandteil eines Cocktails werden.