French 75 — Der König der Perlen
French 75
Wie ein aromatisches Feuerwerk explodieren eiskalter Champagner, kräftiger Dry Gin, Zitronensaft und Zuckersirup am Gaumen. Das wusste schon das feiererprobte New York der goldenen Zwanzigerjahre, von wo der French 75 seinen Siegeszug hinaus in die Welt machte.
- 3 cl <p class="p1">Dry Gin</p>
- 1,5 cl <p class="p1">Zitronensaft</p>
- 0,5 cl <p class="p1">Zuckersirup</p>
- 10 cl <p class="p1">Champagner</p>
Der French 75 trägt den Namen einer französischen Kanone aus dem Ersten Weltkrieg. Nicht zuletzt aufgrund diesen Ursprungs scheint man zu Beginn mit der Grundspirituose experimentiert zu haben, David Embury beschreibt seinen Soixante Quinze (französisch für 75) etwa mit Cognac. Am populärsten war jedoch die Gin-Variante, die heute gleichbedeutend für einen French 75 steht. Sie wurde vom New Yorker Stork Club in die Welt hinausgetragen.