TOP
Image Alt

Zimt

Zimt

[lat. Cinnamomum zelanicum]
getrocknete Rinde des Zimtbaumes — Tropen
* hoher Cumaringehalt, Überdosierung kann zu Kopfschmerzen, Erbrechen, Schwindel und Schlafsucht führen
* weltweit seit Jahrtausenden beliebt zur Aromatisierung von Speisen und Getränken, bei uns vor allem als Weihnachtsgewürz bekannt
* kann als aromatische Garnitur von Cocktails dienen, aber auch zur Aromatisierung von Sirupen
* es wird zwischen dem in Sri Lanka heimischen Ceylon-Zimt (Cinnamomum verum J. S. Presl) und dem etwas schärfer würzenden, aus China stammenden Cassia-Zimt (Cinnamomum cassia) unterschieden
* Foodpairing-Partner: Schokolade, Rum, Limettenschale

Datenschutz
Wir, Cocktailian GmbH (Firmensitz: Deutschland), würden gerne mit externen Diensten personenbezogene Daten verarbeiten. Dies ist für die Nutzung der Website nicht notwendig, ermöglicht uns aber eine noch engere Interaktion mit Ihnen. Falls gewünscht, treffen Sie bitte eine Auswahl:
Datenschutz
Wir, Cocktailian GmbH (Firmensitz: Deutschland), würden gerne mit externen Diensten personenbezogene Daten verarbeiten. Dies ist für die Nutzung der Website nicht notwendig, ermöglicht uns aber eine noch engere Interaktion mit Ihnen. Falls gewünscht, treffen Sie bitte eine Auswahl: